Chiny Wysokiej jakości N-Acetyl-L-Cysteina Dostawcy - Alluloza - 551-68-8 – KOLORKEM
Chiny Wysokiej jakości N-Acetyl-L-Cysteina Dostawcy - Alluloza - 551-68-8 – KOLOREMSzczegóły:
Opis produktów
W porównaniu z erytrytolem alluloza różni się smakiem i rozpuszczalnością. Po pierwsze, słodycz psikozy stanowi około 70% słodkości sacharozy, a jej smak jest bardzo podobny do fruktozy. W porównaniu z innymi słodzikami, psikoza jest bliższa sacharozie, a różnica w stosunku do sacharozy jest prawie niezauważalna, dlatego nie ma potrzeby maskowania nieprzyjemnego posmaku przez mieszanie i można ją stosować niezależnie. Różnica w smaku wymaga jednak szczegółowej analizy konkretnego dawkowania konkretnego produktu. Po drugie, w porównaniu z rozpuszczalnością erytrytolu, który łatwo wytrąca się i krystalizuje, alluloza jest bardziej odpowiednia do stosowania w mrożonych deserach (lodach), słodyczach, wypiekach i wyrobach czekoladowych. Jeśli jest zmieszana, alluloza może przeciwdziałać chłodnemu smakowi i właściwościom endotermicznym erytrytolu, zmniejszać jego krystaliczność, obniżać temperaturę zamarzania mrożonek, uczestniczyć w reakcji Maillarda i sprawiać, że wypieki będą miały dobre złociste odcienie brązu. Obecnie nie ma ograniczeń co do ilości dodanej D-psikozy.
Zalety alulozy jako słodzika:
Ze względu na niską słodycz, wysoką rozpuszczalność, wyjątkowo niską wartość kaloryczną i niski poziom cukru we krwi, D-psicose może być stosowana jako najbardziej idealny substytut sacharozy w żywności;
D-psikoza może ulegać reakcji Maillarda, łącząc się z białkiem zawartym w żywności, poprawiając w ten sposób jej właściwości żelowe i nadając dobry chemiczny smak;
W porównaniu z D-glukozą i D-fruktozą, D-psikoza może wytwarzać więcej produktów reakcji przeciw-Maillardowi, dzięki czemu żywność zachowuje wyższy poziom działania przeciwutleniającego podczas długotrwałego przechowywania, skutecznie wydłużając okres czasu. okres przydatności do spożycia żywności;
Poprawia stabilność emulsji, działanie pieniące i działanie przeciwutleniające żywności
W latach 2012, 2014 i 2017 amerykańska FDA uznała D-psicose za żywność GRAS;
W 2015 roku Meksyk zatwierdził D-psicose jako nieodżywczy środek słodzący do żywności dla ludzi;
W 2015 r. Chile zatwierdziło D-psicose jako składnik żywności dla ludzi;
W 2017 r. Kolumbia zatwierdziła D-psicose jako składnik żywności dla ludzi;
W 2017 r. Kostaryka zatwierdziła D-psicose jako składnik żywności dla ludzi;
W 2017 r. Korea Południowa zatwierdziła D-psicose jako „produkt z cukru przetworzonego”;
Singapur zatwierdza D-psicose jako składnik żywności dla ludzi w 2017 roku
Specyfikacja
| Wygląd | Biały proszek |
| Zapach | Słodki smak, bez szczególnego zapachu |
| Zanieczyszczenia | Brak widocznych zanieczyszczeń |
| D-Zawartość allulozy (w suchej masie) | ≥99,1% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,02% |
| Strata przy suszeniu | ≤0,7% |
| Ołów (Pb) mg/kg | ＜0,05 |
| Arsen(AS) mg/kg | <0,010 |
| pH | 5.02 |
Zdjęcia szczegółów produktu:
Powiązany przewodnik po produktach:
Korporacja trzyma się koncepcji zarządzania naukowego, najwyższej jakości i wydajności, najwyższej jakości dla konsumentów w Chinach. Dostawcy wysokiej jakości N-Acetyl-L-Cysteina - Alluloza - 551-68-8 – COLORKEM, Produkt będzie dostarczany na cały świat, taki jak: Botswana, Lahore, Honduras. Nasz udział w rynku naszych produktów znacznie wzrasta z roku na rok. Jeśli zainteresował Cię którykolwiek z naszych produktów lub chciałbyś omówić zamówienie niestandardowe, skontaktuj się z nami. Z niecierpliwością czekamy na nawiązanie w najbliższej przyszłości udanych relacji biznesowych z nowymi klientami na całym świecie. Czekamy na Twoje zapytanie i zamówienie.
