Kwas askorbinowy | 50-81-7
Opis produktów
Kwas askorbinowy to białe lub lekko żółte kryształy lub proszek, trochę kwasu. Temperatura topnienia 190℃ -192℃, łatwo rozpuszczalny w wodzie, trochę rozpuszczalny w alkoholu i trudno rozpuszczalny w eterze i chloroformie oraz innym rozpuszczalniku organicznym. W stanie stałym jest stabilny w powietrzu. Jego roztwór wodny łatwo ulega mutacji w kontakcie z powietrzem.
Zastosowanie: W przemyśle farmaceutycznym może być stosowany w leczeniu szkorbutu oraz różnych ostrych i przewlekłych chorób zakaźnych, ma zastosowanie przy braku VC.
W przemyśle spożywczym może być stosowany zarówno jako suplementy diety, uzupełniający VC w przetwórstwie żywności, jak i jest dobrym przeciwutleniaczem w konserwowaniu żywności, szeroko stosowanym w produktach mięsnych, produktach z mąki fermentowanej, piwie, napojach herbacianych, sokach owocowych, owocach w puszkach, konserwach mięso i tak dalej; również powszechnie stosowane w kosmetykach, dodatkach paszowych i innych obszarach przemysłowych.
| Nazwa | Kwas askorbinowy |
| Wygląd | Bezbarwny lub biały krystaliczny proszek |
| Wzór chemiczny | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP itp. |
| Stopień | Żywność, farmacja, odczynnik, elektronika |
| Marka | Kinbo |
| Używany | Dodatek do żywności |
Funkcjonować
W przemyśle spożywczym może być stosowany zarówno jako suplementy diety, uzupełniający VC w przetwórstwie żywności, a także jest dobrym przeciwutleniaczem w konserwowaniu żywności, szeroko stosowanym w produktach mięsnych, produktach z mąki fermentowanej, piwie, napojach herbacianych, sokach owocowych, konserwach owoce, konserwy mięsne i tak dalej; również powszechnie stosowane w kosmetykach, dodatkach paszowych i innych obszarach przemysłowych.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Biały lub prawie biały kryształ lub krystaliczny proszek |
| Identyfikacja | Pozytywny |
| Temperatura topnienia | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Specyficzna skręcalność optyczna | +20,5° ~ +21,5° |
| Jasność rozwiązania | Jasne |
| Metale ciężkie | ≤0,0003% |
| Oznaczenie (jako C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Miedź | ≤3 mg/kg |
| Żelazo | ≤2 mg/kg |
| Rtęć | ≤1 mg/kg |
| Arsen | ≤2 mg/kg |
| Ołów | ≤2 mg/kg |
| Kwas szczawiowy | ≤0,2% |
| Strata przy suszeniu | ≤0,1% |
| Popiół siarczanowy | ≤0,1% |
| Pozostałości rozpuszczalników (jako metanol) | ≤500 mg/kg |
| Całkowita liczba płytek (jtk/g) | ≤ 1000 |
| Drożdże i pleśnie (jtk/g) | ≤100 |
| Escherichia. coli/g | Brak |
| Salmonella / 25g | Brak |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Brak |
