Kolagen bydlęcy
Opis produktu:
Hydrolizowany kolagen bydlęcy wytwarzany jest ze świeżej skóry bydlęcej poprzez wstępną obróbkę i biodegradację kolagenu za pomocą enzymu biologicznego, w celu utworzenia makrocząsteczkowego polipeptydu kolagenowego o średniej masie cząsteczkowej mniejszej niż 3000. Zawiera całkowitą liczbę aminokwasów i ma zalety dobrych składników odżywczych wartość, wysoka absorpcja, rozpuszczalność w wodzie, stabilność dyspersji i jakość zatrzymywania wilgoci.
Zastosowanie produktu:
Kolagen można stosować jako zdrową żywność; może zapobiegać chorobom układu krążenia;
Kolagen może służyć jako pokarm wapniowy;
Kolagen może być stosowany jako dodatek do żywności;
Kolagen może być szeroko stosowany w mrożonkach, napojach, produktach mlecznych i tak dalej;
Kolagen można stosować u specjalnych grup pacjentów (kobiety w okresie menopauzy);
Kolagen może być stosowany jako materiał do pakowania żywności.
Specyfikacja produktu:
| Przedmiot | Standard |
| Kolor | Biały do prawie białego |
| Zapach | Charakterystyczny zapach |
| Rozmiar cząstek <0,35 mm | 95% |
| Popiół | 1% ± 0,25 |
| Tłuszcz | 2,5% ± 0,5 |
| Wilgoć | 5% ± 1 |
| PH | 5-7% |
| Ciężkiego metalu | maks. 10% ppm |
| Dane odżywcze (obliczone na podstawie specyfikacji) | |
| Wartość odżywcza na 100g produktu KJ/399 Kcal | 1690 |
| Białko (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Węglowodany g/100g | 1,5 |
| Dane mikrobiologiczne | |
| Totalna bakteria | <1000 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | <100 jtk/g |
| Salmonella | Brak w 25g |
| E. coli | <10 jtk/g |
| Pakiet | Torba papierowa netto o maks. 10 kg z wewnętrzną wkładką |
| Bęben netto o maks. 20 kg z wkładką wewnętrzną | |
| Stan przechowywania | Zamknięte opakowanie ok. 18¡æ i wilgotność <50% |
| Okres przydatności do spożycia | W przypadku nienaruszonego opakowania i zgodnie z powyższymi wymogami przechowywania, okres ważności wynosi dwa lata. |
