Suszona zielona papryka
Opis produktów
Przygotuj słodką paprykę do odwodnienia
1. Dokładnie umyj i usuń nasiona z każdej papryki.
2. Paprykę przekrój na pół, a następnie w paski.
3. Pokrój paski na kawałki o wielkości 1/2 cala lub większe.
4. Połóż kawałki w jednej warstwie na arkuszach suszarki, nie ma problemu, jeśli się zetkną.
5. Przetwarzaj je w temperaturze 125–135°, aż będą chrupiące.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Kolor | Zielony do ciemnozielonego |
| Smak | Typowy dla zielonej papryki, pozbawiony innego zapachu |
| Wygląd | Płatki |
| Wilgoć | =<8,0% |
| Popiół | =<6,0% |
| Liczba talerzy aerobowych | Maksymalnie 200 000/g |
| Pleśń i drożdże | Maksymalnie 500/g |
| E．Coli | Negatywny |
