Guma Gellan | 71010-52-1
Opis produktów
Guma arabska, znana również jako guma akacjowa, chaar gund, char goond lub meska, to naturalna guma wytwarzana z utwardzonego soku pozyskiwanego z dwóch gatunków drzewa akacjowego; Akacja senegalska i akacja seyal. Guma jest zbierana na skalę przemysłową z dzikich drzew w całym regionie Sahelu, od Senegalu i Sudanu po Somalię, chociaż historycznie była uprawiana w Arabii i Azji Zachodniej.
Guma Arabska to złożona mieszanina glikoprotein i polisacharydów. Historycznie rzecz biorąc, było to źródło cukrów: arabinozy i rybozy, które zostały po raz pierwszy odkryte i z niego wyizolowane i od których nazwano je.
Guma arabska stosowana jest przede wszystkim w przemyśle spożywczym jako stabilizator. Guma arabska jest kluczowym składnikiem tradycyjnej litografii i jest stosowana w poligrafii, produkcji farb, kleju, kosmetykach i różnych zastosowaniach przemysłowych, w tym do kontroli lepkości atramentów i w przemyśle tekstylnym, chociaż tańsze materiały konkurują z nią w wielu z tych ról.
Chociaż guma arabska jest obecnie produkowana głównie w całym afrykańskim Sahelu, nadal jest zbierana i używana na Bliskim Wschodzie. Na przykład ludność arabska używa naturalnej gumy do przygotowania schłodzonego, słodzonego i aromatyzowanego deseru przypominającego lody.
Specyfikacja
| RZECZY | STANDARD |
| Wygląd | Od białawego do żółtawego granulatu lub proszku |
| Zapach | Własny, naturalny zapach, brak zapachu |
| Lepkość (Brookfield RVT, 25%, 25 ℃, wrzeciono nr 2, 20 obr./min, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Wilgotność (105 ℃, 5 godz.) | 15% maks |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, nierozpuszczalny w etanolu |
| Azot | 0,24% - 0,41% |
| Popiół | 4% maks |
| Nierozpuszczalne w kwasie | 0,5% maks |
| Skrobia | Negatywny |
| Dannina | Negatywny |
| Arsen (jako) | Maks. 3 ppm |
| Ołów (Pb) | 10 ppm Maks |
| Metale ciężkie | 40 str./min Maks |
| E.Coli/ 5g | Negatywny |
| Salmonella/ 10g | Negatywny |
| Całkowita liczba talerzy | 1000 jtk/g Maks |
