Monascus Purpureus
Specyfikacja produktu:
Czerwony proszek ryżowy drożdżowy wytwarzany jest przez hodowlę ryżu z różnymi szczepami drożdży Monascus purpureus.
Chińskie produkty spożywcze, takie jak kaczka po pekińsku, zawierają pewne preparaty z czerwonego ryżu drożdżowego. Inne zostały wprowadzone na rynek jako suplementy diety mające na celu obniżenie poziomu lipidów i związanych z nimi poziomów lipidów we krwi.
Monakoliny wytwarzane przez drożdże są obecne w niektórych produktach z czerwonego ryżu drożdżowego. Monakolina K to lek należący do grupy leków zwanych statynami i wykazujący molekularne podobieństwo do substancji obniżającej poziom cholesterolu, lowastatyny. Zmniejszając zdolność wątroby do wytwarzania cholesterolu, leki te obniżają poziom cholesterolu we krwi.
W zależności od szczepów drożdży i warunków hodowli stosowanych podczas produkcji, różne produkty z czerwonego ryżu drożdżowego mają różny skład. Przygotowując czerwony ryż drożdżowy do gotowania, wykorzystuje się różne szczepy i czynniki środowiskowe, które są stosowane przy wytwarzaniu produktów obniżających poziom cholesterolu. Według testów FDA czerwony ryż drożdżowy sprzedawany jako produkt spożywczy albo w ogóle nie zawiera monakoliny K, albo zawiera jej śladowe ilości.
Aplikacja: Zdrowa żywność, ziołolecznictwo, tradycyjna medycyna chińska itp.
Certyfikaty Fermentowane (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, KOSZERNE itp.
Pakiet:25 kg/worek lub według własnego uznania.
Składowanie:Przechowywać w wentylowanym, suchym miejscu.
Normy npeuroczy:Norma międzynarodowa.
