Glutaminian sodu to bezbarwny i bezwonny kryształ. Dzięki dobrej rozpuszczalności w wodzie 74 gramy glutaminianu sodu można rozpuścić w 100 ml wody. Jego główną rolą jest wzmocnienie smaku potraw, zwłaszcza dań chińskich. Można go także dodawać do zup i sosów. Jako środek aromatyzujący glutaminian sodu jest niezbędnym składnikiem żywności w naszej ofercie żywności.
Glutaminian sodu: 1. Nie mając bezpośredniej wartości odżywczej, glutaminian sodu może zwiększać smak żywności, co może zwiększać apetyt ludzi. Może również poprawić strawność pokarmu u ludzi. 2. Glutaminian sodu może również leczyć przewlekłe zapalenie wątroby, śpiączkę wątrobową, neurastenię, epilepsję, achlorhydrię i tak dalej.
Jako aromat i w odpowiedniej ilości MSG może wzmacniać inne związki aktywne smakowo, poprawiając ogólny smak niektórych produktów spożywczych. MSG dobrze komponuje się z mięsem, rybami, drobiem, wieloma warzywami, sosami, zupami i marynatami oraz zwiększa ogólną preferencję dla niektórych produktów spożywczych, takich jak consommé wołowe.
Glutaminian sodu to biały kryształ, jego głównym składnikiem jest glutaminian, dobra przenikalność, pyszny smak. Może wzmocnić naturalny świeży smak żywności, poprawić apetyt, wspomagać metabolizm organizmu, uzupełnia niezbędne dla organizmu aminokwasy. MSG jest materiałem podczas przetwarzania innych przypraw złożonych, takich jak kostka rosołowa, sos, ocet i inne znacznie więcej przypraw.
