Witamina B1 | 67-03-8
Opis produktów
Tiamina lub tiamina lub witamina B1 zwana „tiowitaminą” („witamina zawierająca siarkę”) jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B. Po raz pierwszy nazwana aneuryną ze względu na szkodliwe skutki neurologiczne, jeśli nie występuje w diecie, ostatecznie nadano jej ogólną nazwę deskryptorową witamina B1. Jego pochodne fosforanowe biorą udział w wielu procesach komórkowych. Najlepiej scharakteryzowaną formą jest pirofosforan tiaminy (TPP), koenzym biorący udział w katabolizmie cukrów i aminokwasów. Tiamina jest wykorzystywana w biosyntezie neuroprzekaźnika acetylocholiny i kwasu gamma-aminomasłowego (GABA). W przypadku drożdży TPP jest również wymagany w pierwszym etapie fermentacji alkoholowej.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Biały lub prawie biały, krystaliczny proszek lub bezbarwne kryształy |
| Identyfikacja | IR, reakcja charakterystyczna i test chlorków |
| Analiza | 98,5-101,0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Absorpcja roztworu | =<0,025 |
| Rozpuszczalność | Łatwo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w glicerynie, słabo rozpuszczalny w alkoholu |
| Wygląd roztworu | Jasne i nie więcej niż Y7 |
| Siarczany | =<300 ppm |
| Limit azotanów | Nie powstaje brązowy pierścień |
| Metale ciężkie | =<20 ppm |
| Substancje pokrewne | Wszelkie zanieczyszczenia % =<0,4 |
| Woda | =<5,0 |
| Zapalenie popiołu siarczanowego/pozostałości | =<0,1 |
| Czystość chromatograficzna | =<1,0 |
