Peptyd białka pszenicy

Peptyd drobnocząsteczkowy otrzymywany z białka pszenicy jako surowca, poprzez technologię ukierunkowanego trawienia bioenzymatycznego i zaawansowaną technologię separacji membranowej. Peptydy białka pszenicy są bogate w metioninę i glutaminę. Jeśli chodzi o specyfikację peptydu białka pszenicy, jest to jasnożółty proszek. Peptyd ≥75,0% i średnia masa cząsteczkowa＜3000 Dal. W zastosowaniu, ze względu na dobrą rozpuszczalność w wodzie i inne właściwości, peptyd białka pszenicy może być stosowany do roślinnych napojów białkowych (mleko orzechowe, mleko orzechowe itp.), zdrowej żywności odżywczej, produktów piekarniczych i może być stosowany w celu poprawy zawartości białka do stabilizacji jakości mleka w proszku, a także kiełbasy w innych produktach.