6131-90-4 | Octan sodu (trójhydrat)
Opis produktów
Octan sodu, CH3COONa, w skrócie NaOAc. również etanian sodu jest solą sodową kwasu octowego. Ta bezbarwna sól ma szerokie zastosowanie. Octan sodu można dodawać do żywności jako przyprawę. Można go stosować w postaci dioctanu sodu – kompleksu 1:1 octanu sodu i kwasu octowego, o numerze E E262. Częstym zastosowaniem jest nadanie chipsom ziemniaczanym smaku soli i octu.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Bezbarwne kryształy, lekki zapach kwasu octowego |
| Oznaczenie (sucha masa, %) | 99,0-101,0 |
| pH (roztwór 5%, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Strata przy suszeniu (120 ℃, 4 godz., %) | 36,0 – 41,0 |
| Substancja nierozpuszczalna (%) | =< 0,05 |
| Chlorki (Cl, %) | =< 0,035 |
| Zasadowość (jako Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosforan (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Siarczan (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Żelazo (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsen (jako) | =< 3 mg/kg |
| Ołów (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (jako Pb) | =< 10 mg/kg |
