Agar | 9002-18-0
Opis produktów
Agar, polisacharyd ekstrahowany z wodorostów, to jeden z najbardziej wszechstronnych żeli z wodorostów na świecie. Jest szeroko stosowany w wielu dziedzinach, takich jak przemysł spożywczy, przemysł farmaceutyczny, codzienne chemikalia i inżynieria biologiczna.
Agar ma niezwykle przydatną i unikalną właściwość w przemyśle spożywczym. Jego właściwości: ma koagulację, stabilność, może tworzyć kompleksy z niektórymi substancjami i innymi właściwościami fizycznymi i chemicznymi, może być stosowany jako zagęstniki, koagulanty, środki zawieszające, emulgatory, konserwanty i stabilizatory. Szeroko stosowany do produkcji pomarańczy i różnych napojów, galaretek, lodów, ciast i innych.
Agar jest stosowany w przemyśle chemicznym, badaniach medycznych, mediach, maściach i innych zastosowaniach.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| WYGLĄD | MLECZNY LUB ŻÓŁTAWY Drobny proszek |
| WYTRZYMAŁOŚĆ ŻELU (NIKKAN, 1,5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| WARTOŚĆ PH | 6 – 7 |
| STRATY PRZY SUSZENIU | ≦ 12% |
| PUNKT ŻELOWANIA | 35 – 42℃ |
| POZOSTAŁOŚCI PO ZAPŁONIE | ≦ 5% |
| OŁÓW | ≦ 5 ppm |
| ARSEN | ≦ 1 ppm |
| METALE CIĘŻKIE (jako Pb) | ≦ 20 ppm |
| SIARCZAN | ≦ 1% |
| CAŁKOWITA LICZBA PŁYT | ≦ 3000 jtk/g |
| ROZMIAR OCZEK (%) | 90% PRZEZ 80 SIATEK |
| SALMONELLA W 25G | NIEOBECNY |
| E.COLI W 15 G | NIEOBECNY |
| SKROBIA, ŻELATYNA I INNE BIAŁKO | NIC |
