Beta karoten | 7235-40-7

β-Karoten to silnie zabarwiony czerwono-pomarańczowy pigment występujący powszechnie w roślinach i owocach. Jest to związek organiczny, chemicznie klasyfikowany jako węglowodór, a konkretnie jako terpenoid (izoprenoid), co odzwierciedla jego pochodzenie od jednostek izoprenowych. β-Karoten jest biosyntezowany z pirofosforanu geranylogeranylu. Należy do karotenów, czyli tetraterpenów, syntetyzowanych biochemicznie z ośmiu jednostek izoprenowych i zawierających 40 atomów węgla. Wśród tej ogólnej klasy karotenów β-karoten wyróżnia się obecnością pierścieni beta na obu końcach cząsteczki. Wchłanianie β-karotenu zwiększa się, jeśli jest spożywany z tłuszczami, ponieważ karoteny są rozpuszczalne w tłuszczach.

Stosowany w premiksach i mieszankach paszowych dla zwierząt, poprawia odporność zwierząt, zwiększa przeżywalność zwierząt hodowlanych, może sprzyjać wzrostowi zwierząt, poprawiać wydajność produkcji, szczególnie w przypadku samic zwierząt hodowlanych ma oczywisty wpływ, a także jest rodzajem skutecznego pigmentu.