Cytrynian wapnia | 5785-44-4
Opis produktów
Cytrynian wapnia to sól wapniowa kwasu cytrynowego. Jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, zwykle jako środek konserwujący, ale czasami dla smaku. W tym sensie jest podobny do cytrynianu sodu. Cytrynian wapnia jest również stosowany jako zmiękczacz wody, ponieważ jony cytrynianu mogą chelatować niepożądane jony metali. Cytrynian wapnia występuje także w niektórych suplementach diety zawierających wapń (np. Citracal). Wapń stanowi 21% wagowych cytrynianu wapnia.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Kryształ bezbarwny lub biały |
| Treść,% | 97,5-100,5 |
| Arsen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Metale ciężkie (jako Pb) =<% | 0,002 |
| Ołów =<% | 0,001 |
| Strata podczas suszenia,% | 10,0-13,3 |
| Substancja nierozpuszczalna w kwasie=<% | 0,2 |
| Zasadowość | Według testu |
| Łatwa substancja karbonowa | Według testu |
| Identyfikacja A | Spełnij wymagania |
| Identyfikacja B | Spełnij wymagania |
| Rtęć =< PPM | 1 |
| Drożdże = | 10/g |
| Pleśń = | 10/g |
| E.Coli | Nieobecny w 30g |
| Salmonella | Nieobecny w 25g |
