Cytrynian wapnia |5785-44-4
Opis produktów
Cytrynian wapnia to sól wapniowa kwasu cytrynowego.Jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, zwykle jako środek konserwujący, ale czasami jako dodatek smakowy.W tym sensie jest podobny do cytrynianu sodu.Cytrynian wapnia jest również stosowany jako zmiękczacz wody, ponieważ jony cytrynianu mogą chelatować niepożądane jony metali.Cytrynian wapnia występuje także w niektórych suplementach diety zawierających wapń (np. Citracal).Wapń stanowi 21% wagowych cytrynianu wapnia.
Specyfikacja
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Kryształ bezbarwny lub biały |
| Treść,% | 97,5-100,5 |
| Arsen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Metale ciężkie (jako Pb) =<% | 0,002 |
| Ołów =<% | 0,001 |
| Strata przy suszeniu,% | 10,0-13,3 |
| Substancja nierozpuszczalna w kwasie=<% | 0,2 |
| Zasadowość | Według testu |
| Łatwa substancja karbonowa | Według testu |
| Identyfikacja A | Spełnij wymagania |
| Identyfikacja B | Spełnij wymagania |
| Rtęć =< PPM | 1 |
| Drożdże = | 10/g |
| Pleśń = | 10/g |
| E coli | Nieobecny w 30g |
| Salmonella | Nieobecny w 25g |
