Mleczan wapnia | 814-80-2
Opis produktów
Mleczan wapnia jest bezzapachowym białym granulatem lub proszkiem i można go łatwo rozpuścić w gorącej wodzie, ale nie rozpuszcza się w rozpuszczalniku nieorganicznym. Jest produkowany w procesie fermentacji przy użyciu technologii inżynierii biologicznej, w której surowcem jest skrobia. Wzmacniacz odżywczy wapnia, środek buforujący i środek spulchniający do chleba i ciast. Jest łatwiej wchłaniany jako środek utwardzający. Może zapobiegać działaniu wapnia jako leku.
W przemyśle spożywczym
1. Jest dobrym źródłem wapnia, szeroko stosowanym w napojach i żywności;
2. Można go stosować w galaretce, gumie do żucia w celu stabilizacji i wzmocnienia gal;
3. Stosowane do pakowania owoców, obróbki i przechowywania warzyw w celu zmniejszenia utraty kondensatu i zwiększenia kruchości;
Stosowany jako dodatek do rozdrobnionego mięsa kiełbasy i kiełbasy.
W medycynie
1. Może być stosowany jako źródło wapnia i suplement diety w pastylek;
2. Używany jako środek spożywczy w leczeniu.
W produktach rolnych i rolnictwie
1. Stosowany jako suplement wapnia dla ryb i ptaków;
2. Używane jako dodatki paszowe.
Aplikacja
Żywność
Mleczan wapnia jest często stosowany jako dodatek do żywności w celu zwiększenia zawartości wapnia w żywności, zastąpienia innych soli lub zwiększenia ogólnego pH (zmniejszenia kwasowości) żywności. Najczęściej stosuje się go jako środek ujędrniający, wzmacniacz smaku lub środek aromatyzujący , środek spulchniający, suplement diety oraz stabilizator i zagęszczacz.
Medycyna
Mleczan wapnia można także dodawać do suplementów wapnia lub leków stosowanych w leczeniu niedoborów wapnia, refluksu żołądkowego, utraty masy kostnej, źle funkcjonującej przytarczyc lub niektórych chorób mięśni. Mleczan wapnia jest stosowany w medycynie jako środek zobojętniający kwas. Związek ten występuje również w: niektóre płyny do płukania jamy ustnej i pasta do zębów jako środek przeciw kamieniowi nazębnemu. Mleczan wapnia jest antidotum na spożycie rozpuszczalnego fluoru i kwasu fluorowodorowego.
Specyfikacja
1. Mleczan wapnia klasy spożywczej
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Kolor (APHA) | 10 maks |
| Woda % | 0,2 maks |
| Ciężar właściwy (20/25 ℃) | 1,035-1,041 |
| Współczynnik załamania światła (25 ℃) | 1.4307-1.4317 |
| Zakres destylacji (L ℃) | 184-189 |
| Zakres destylacji (U℃) | 184-189 |
| Objętość destylacji% obj. | 95 minut |
| Kwasowość (ml) | 0,02 maks |
| Chlorek(%) | 0,007 maks |
| Siarczan(%) | 0,006 maks |
| Metale ciężkie (ppm) | 5maks |
| Pozostałość po prażeniu (%) | 0,007 maks |
| Organiczne zanieczyszczenie lotne Chloroform (ug-g) | 60maks |
| Organiczne zanieczyszczenie lotne 1,4 dioksan (ug/g) | 380maks |
| Organiczne lotne zanieczyszczenie chlorkiem metylenu (ug/g) | 600maks |
| Organiczne zanieczyszczenie lotne trichloroetylen (ug/g) | 80maks |
| Oznaczenie (GLC%) | 99,5 minuty |
2. Klasa farmaceutyczna mleczanu wapnia
| PRZEDMIOT | STANDARD |
| Wygląd | Biały proszek i biały granulat |
| Próba identyfikacji | Pozytywny |
| Zapach i smak | neutralny |
| Kolor świeży (roztwór 10%) | 98,0-103,0% |
| Klarowność i kolor roztworu | 5 ppm K2Cl2O7 |
| PH (5g produktu + 95g wody) | przechodzi test JSFA |
| Kwasowość | 22,0-27,0% |
| Kwasowość/zasadowość | 6,0-8,0 |
| Organiczne lotne zanieczyszczenia | Maksymalnie 0,45% suchej masy wyrażonej jako kwas mlekowy |
| Metale ciężkie ogółem | zdaje egzamin EP |
| Żelazo | przechodzi test USP |
| Ołów | Maks. 10 ppm |
| Fluorek | =<0,0025% |
| Arsen | Maks. 2 ppm |
| Chlorek | Maks. 15 str./min |
| Siarczan | Maks. 2 ppm |
| Rtęć | Maks. 200 str./min |
| Bar | Maks. 400 str./min |
| Magnez i sole alkaliczne | Maks. 1 ppm |
| Lotny kwas tłuszczowy | Przechodzi test EP5 |
| Organiczne lotne zanieczyszczenia | Maks. 1,0% |
| Lotny kwas tłuszczowy | Przechodzi test USP |
| Organiczne lotne zanieczyszczenia | Spełnij wymagania USP |
