Kwas D-asparaginowy | 1783-96-6

Kwas asparaginowy (w skrócie D-AA, Asp lub D) to α-aminokwas o wzorze chemicznym HOOCCH(NH2)CH2COOH. Anion karboksylanowy i sole kwasu asparaginowego są znane jako asparaginian. L-izomer asparaginianu jest jednym z 22 aminokwasów proteinogennych, czyli elementów budulcowych białek. Jego kodony to GAU i GAC.
Kwas asparaginowy wraz z kwasem glutaminowym zaliczany jest do aminokwasów kwasowych o pKa wynoszącym 3,9, jednakże w peptydzie pKa jest w dużym stopniu zależne od lokalnego środowiska. Wartość pKa sięgająca 14 nie jest niczym niezwykłym. Asparaginian jest wszechobecny w biosyntezie. Podobnie jak w przypadku wszystkich aminokwasów, obecność protonów kwasowych zależy od lokalnego środowiska chemicznego pozostałości i pH roztworu.
Kwas asparaginowy jest rodzajem aminokwasu. Aminokwasy służą jako elementy budulcowe do wytwarzania białek w organizmie. Jeden rodzaj kwasu asparaginowego, zwany kwasem D-asparaginowym, nie jest wykorzystywany do wytwarzania białka, ale jest wykorzystywany w innych funkcjach organizmu. Kwas asparaginowy jest α-aminokwasem używanym w biosyntezie białek. Podobnie jak wszystkie inne aminokwasy, zawiera grupę aminową i kwas karboksylowy. Kwas D-asparaginowy jest rodzajem aminokwasu alfa. Jest szeroko rozpowszechniony w biosyntezie roli. D Kwas asparaginowy można otrzymać z kwasu szczawiooctowego w drodze transaminacji. Dla roślin i mikroorganizmów kwas D-asparaginowy jest surowcem kilku rodzajów aminokwasów, takich jak metionina, treonina, izoleucyna i lizyna.