-
Beta karoten | 7235-40-7
Opis produktu β-Karoten to silnie zabarwiony czerwono-pomarańczowy pigment występujący powszechnie w roślinach i owocach. Jest to związek organiczny, chemicznie klasyfikowany jako węglowodór, a konkretnie jako terpenoid (izoprenoid), co odzwierciedla jego pochodzenie od jednostek izoprenowych. β-Karoten jest biosyntezowany z pirofosforanu geranylogeranylu. Należy do karotenów, czyli tetraterpenów, syntetyzowanych biochemicznie z ośmiu jednostek izoprenowych i zawierających 40 atomów węgla. Wśród tego ogólnego c... -
Pantotenian D-wapnia| 137-08-6
Opis produktu Pantotenian D-wapnia to rodzaj białego proszku, bezwonny, lekko higroskopijny. Smakuje trochę gorzko. Jego wodny roztwór ma odczyn obojętny lub słabo zasadowy, łatwo rozpuszcza się w wodzie, słabo w alkoholu i słabo w chloroformie i eterze etylowym. Specyfikacja Właściwość Specyfikacja Identyfikacja normalna reakcja Skręt właściwy +25°–+27,5° Zasadowość normalna reakcja Strata przy suszeniu jest mniejsza lub równa 5,0% Metale ciężkie są mniejsze lub równe... -
Alginian wapnia | 9005-35-0
Opis produktu Guma arabska, znana również jako guma akacjowa, chaar gund, char goond lub meska, to naturalna guma wytwarzana z utwardzonego soku pozyskiwanego z dwóch gatunków drzewa akacjowego; Akacja senegalska i akacja seyal. Guma jest zbierana na skalę przemysłową z dzikich drzew w całym regionie Sahelu, od Senegalu i Sudanu po Somalię, chociaż historycznie była uprawiana w Arabii i Azji Zachodniej. Guma Arabska to złożona mieszanina glikoprotein i polisacharydów. Historycznie było to źródło... -
Guma Gellan | 71010-52-1
Opis produktu Guma arabska, znana również jako guma akacjowa, chaar gund, char goond lub meska, to naturalna guma wytwarzana z utwardzonego soku pozyskiwanego z dwóch gatunków drzewa akacjowego; Akacja senegalska i akacja seyal. Guma jest zbierana na skalę przemysłową z dzikich drzew w całym regionie Sahelu, od Senegalu i Sudanu po Somalię, chociaż historycznie była uprawiana w Arabii i Azji Zachodniej. Guma Arabska to złożona mieszanina glikoprotein i polisacharydów. Historycznie było to źródło... -
Guma Arabska/Akacjowa Guma | 9000-01-5
Opis produktu Guma arabska, znana również jako guma akacjowa, chaar gund, char goond lub meska, to naturalna guma wytwarzana z utwardzonego soku pozyskiwanego z dwóch gatunków drzewa akacjowego; Akacja senegalska i akacja seyal. Guma jest zbierana na skalę przemysłową z dzikich drzew w całym regionie Sahelu, od Senegalu i Sudanu po Somalię, chociaż historycznie była uprawiana w Arabii i Azji Zachodniej. Guma Arabska to złożona mieszanina glikoprotein i polisacharydów. Historycznie było to źródło... -
Celuloza mikrokrystaliczna (MCC) | 9004-34-6
Opis produktu Celuloza mikrokrystaliczna to termin określający rafinowaną masę celulozową drzewną i jest stosowana jako środek teksturujący, środek przeciwzbrylający, substytut tłuszczu, emulgator, wypełniacz i środek wypełniający w produkcji żywności. Najbardziej powszechną formą jest stosowana w witaminach suplementy lub tabletki. Stosowana jest także w testach łysinkowych do liczenia wirusów jako alternatywa dla karboksymetylocelulozy. Pod wieloma względami celuloza stanowi idealną substancję pomocniczą. Naturalnie występujący polimer, składający się z jednostek glukozy... -
Pektyna | 9000-69-5
Opis produktu Pektyna jest jednym z najbardziej wszechstronnych dostępnych stabilizatorów. Rozwój produktów i zastosowań przez głównych producentów pektyn doprowadził na przestrzeni lat do znacznego poszerzenia możliwości i zastosowania pektyny. Pektyna jest kluczowym stabilizatorem wielu produktów spożywczych. Pektyna jest naturalnym składnikiem wszystkich jadalnych materiałów roślinnych. Pektyna znajduje się w ścianach komórkowych roślin oraz w warstwie pomiędzy komórkami zwanej blaszką środkową. Pektyna nadaje roślinom jędrność i... -
Karboksymetyloceluloza sodowa | 9000-11-7
Opis produktu Karboksymetyloceluloza (CMC) lub guma celulozowa to pochodna celulozy z grupami karboksymetylowymi (-CH2-COOH) związanymi z niektórymi grupami hydroksylowymi monomerów glukopiranozy tworzących szkielet celulozy. Jest często stosowany w postaci soli sodowej, karboksymetylocelulozy sodowej. Jest syntetyzowany w katalizowanej alkaliami reakcji celulozy z kwasem chlorooctowym. Polarne (kwasy organiczne) grupy karboksylowe sprawiają, że celuloza jest rozpuszczalna i reaktywna chemicznie. ... -
Alginian glikolu propylenowego | 9005-37-2
Opis produktu Alginian glikolu propylenowego lub PGA to dodatek stosowany głównie jako środek zagęszczający w niektórych rodzajach żywności. Jest wytwarzany z wodorostów lub niektórych rodzajów alg, które są przetwarzane i przekształcane w żółtawy, ziarnisty proszek chemiczny. Proszek dodaje się następnie do żywności wymagającej zagęszczenia. Alginian glikolu propylenowego jest stosowany od wielu lat jako środek konserwujący żywność. Wiele firm produkujących żywność wykorzystuje go w najpopularniejszych artykułach spożywczych w gospodarstwie domowym. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Opis produktu Agar, polisacharyd ekstrahowany z wodorostów, to jeden z najbardziej wszechstronnych żeli z wodorostów na świecie. Jest szeroko stosowany w wielu dziedzinach, takich jak przemysł spożywczy, przemysł farmaceutyczny, codzienne chemikalia i inżynieria biologiczna. Agar ma niezwykle przydatną i unikalną właściwość w przemyśle spożywczym. Jego właściwości: ma koagulację, stabilność, może tworzyć kompleksy z niektórymi substancjami i innymi właściwościami fizycznymi i chemicznymi, może być stosowany jako zagęstnik, koagulant... -
Guma ksantanowa | 11138-66-2
Opis produktu Guma ksantanowa jest również nazywana żółtym klejem, gumą ksantanową, polisacharydem Xanthomonas. Jest to rodzaj polisacharydu monospornego powstałego w wyniku fermentacji Pseudomonas Flava. Ze względu na specjalną budowę makrocząsteczek i właściwości koloidalne ma kilka funkcji. Może być stosowany jako emulgator, stabilizator, zagęszczacz żelów, środek impregnujący, środek kształtujący membranę i inne. Znajduje szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach gospodarki narodowej. Główny cel W... -
Guma Konjac | 37220-17-0
Opis produktu Konjac Gum to rodzaj czystych naturalnych hydrokoloidów, to rafinowany proszek Konjac Gum przetwarzany przez wytrącanie alkoholu. Głównymi składnikami Konjac Gum są Konjac Glucomannan (KGM) o wysokiej czystości przekraczającej 85% w przeliczeniu na suchą masę. Kolor biały, drobnoziarnisty, o dużej lepkości i bez specjalnego zapachu Konjac, stabilny po rozpuszczeniu w wodzie. Konjac Gum ma największą lepkość spośród rozpuszczalnych w wodzie środków żelujących na bazie roślin. Drobny rozmiar cząstek, ...
