-
Alginian sodu | 9005-38-3
Opis produktu Karagen to półrafinowany Kappa Karrageenan (E407a) dopuszczony do kontaktu z żywnością, ekstrahowany z wodorostów Eucheuma Cottonii. W odpowiednim stężeniu tworzy termoodwracalne żele i jest bardzo wrażliwy na działanie jonów potasu, co znacznie poprawia jego właściwości żelujące. Karagen jest stabilny w środowisku alkalicznym. Karagen to naturalnie występująca rodzina węglowodanów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów. Karagen jest ekstrahowany wodą w warunkach obojętnych lub zasadowych w podwyższonym t... -
Żelatyna | 9000-70-8
Opis produktu Żelatyna (lub żelatyna) jest półprzezroczystą, bezbarwną, łamliwą (po wyschnięciu) bezzapachową substancją stałą, pochodzącą z kolagenu, głównie znajdującego się w skórze (skórze) świńskiej i kościach bydlęcych. Jest powszechnie stosowany jako środek żelujący w żywności, farmaceutykach, fotografii i produkcji kosmetyków. Substancje zawierające żelatynę lub działające w podobny sposób nazywane są galaretowatymi. Żelatyna jest nieodwracalnie zhydrolizowaną formą kolagenu i zaliczana jest do środków spożywczych. Występuje w niektórych... -
Karagen | 9000-07-1
Opis produktu Karagen to półrafinowany Kappa Karrageenan (E407a) dopuszczony do kontaktu z żywnością, ekstrahowany z wodorostów Eucheuma Cottonii. W odpowiednim stężeniu tworzy termoodwracalne żele i jest bardzo wrażliwy na działanie jonów potasu, co znacznie poprawia jego właściwości żelujące. Karagen jest stabilny w środowisku alkalicznym. Karagen to naturalnie występująca rodzina węglowodanów ekstrahowanych z czerwonych wodorostów. Karagen jest ekstrahowany wodą w warunkach obojętnych lub zasadowych w podwyższonym t... -
Polidekstroza | 68424-04-4
Opis produktu Polidekstroza jest niestrawnym syntetycznym polimerem glukozy. Jest to składnik żywności sklasyfikowany jako błonnik rozpuszczalny przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Health Canada w kwietniu 2013 r. Jest często stosowany w celu zwiększenia zawartości błonnika poza dietą w żywności, zastąpienia cukru i w celu zmniejszenia kalorii i zawartości tłuszczu. Jest to uniwersalny składnik żywności syntetyzowany z dekstrozy (glukozy) plus około 10 procent sorbitolu i 1 procent kwasu cytrynowego. To... -
Sacharyna sodowa | 6155-57-3
Opis produktu Sacharyna sodowa została po raz pierwszy wyprodukowana w 1879 r. przez Constantina Fahlberga, chemika pracującego nad pochodnymi smoły węglowej na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa. Podczas swoich badań przypadkowo odkrył sacharyny sodowe o intensywnie słodkim smaku. W 1884 roku Fahlberg złożył wniosek patentowy w kilku krajach, opisując metody wytwarzania tej substancji chemicznej, którą nazwał sacharyną. Jest to biały kryształ lub moc o bezwonnej lub lekkiej słodyczy, łatwo rozpuszczalny... -
Cyklaminian sodu | 139-05-9
Opis produktu Cyklaminian sodu to biała igła lub łuszczący się kryształ lub krystaliczny proszek. Jest to nieodżywczy syntetyczny słodzik, który jest od 30 do 50 razy słodszy od sacharozy. Jest bezwonny, odporny na ciepło, światło i powietrze. Jest tolerancyjny na zasadowość, ale lekko tolerancyjny na kwasowość. Wytwarza czystą słodycz bez gorzkiego smaku. Jest szeroko stosowany w różnych produktach spożywczych i jest odpowiedni dla pacjentów z cukrzycą i otyłością. Cyklaminian sodu o czystym słodkim smaku jest sztucznym ... -
Aspartam | 22839-47-0
Opis produktu Aspartam to sztuczny słodzik nie zawierający węglowodanów, jako sztuczny słodzik aspartam ma słodki smak, prawie nie zawiera kalorii i węglowodanów. Aspartam jest 200 razy słodszy od sacharozy, może zostać całkowicie wchłonięty, bez szkody dla metabolizmu organizmu. bezpieczny dla aspartamu, czysty smak. obecnie aspartam został dopuszczony do stosowania w ponad 100 krajach i jest szeroko stosowany w napojach, słodyczach, żywności, produktach ochrony zdrowia i wszelkiego rodzaju. Zatwierdzony przez FDA w 1981 r. dla... -
Syrop Wysokofruktozowy | 7776-48-9
Opis produktu Syrop wysokofruktozowy jest szeroko stosowany w napojach i żywności jako substytut sacharozy. Syrop wysokofruktozowy otrzymywany jest z wysokiej jakości skrobi kukurydzianej w drodze hydrolizy poprzez przygotowanie enzymatyczne, reakcję izomerazy i rafinację. Ma taką samą słodycz jak sacharoza, ale lepszy smak niż sacharoza. Fruktoza jest szeroko stosowana w napojach, napojach gazowanych, napojach owocowych, pieczywie, ciastach, owocach w puszkach, dżemach, sukadach, produktach mlecznych itp. Ma właściwości: Bezbarwny, bezwonny, o dobrej płynności, łatwy w... -
Płynna glukoza | 5996-10-1
Opis produktu Płynna glukoza wytwarzana jest z wysokiej jakości skrobi kukurydzianej pod ścisłą kontrolą jakości. Sucha substancja stała: 75% -85%. Płynna glukoza zwana także syropem kukurydzianym to syrop wytwarzany ze skrobi kukurydzianej jako surowca i składający się głównie z glukozy. Do przekształcenia skrobi kukurydzianej w syrop kukurydziany stosuje się serię dwóch reakcji enzymatycznych. Jej głównymi zastosowaniami w żywności przygotowywanej na skalę przemysłową są: zagęstnik, słodzik oraz właściwości zatrzymujące wilgoć (substancja utrzymująca wilgoć), które utrzymują wilgotność żywności i pomagają... . -
Monohydrat dekstrozy | 5996-10-1
Opis produktu Monohydrat dekstrozy jest rodzajem białego sześciokątnego kryształu, w którym jako surowiec wykorzystano skrobię. Stosowany jest jako słodzik. Po przekształceniu skrobi kukurydzianej w syrop dekstrozowy przy zastosowaniu techniki podwójnego enzymu, nadal wymaga ona procesów takich jak usuwanie pozostałości, odbarwianie, usuwanie soli poprzez wymianę jonową, a następnie dalsze zatężanie, krystalizacja, odwodnienie, absterja, odparowanie itp. Dekstroza z żywności gatunek jest szeroko stosowany we wszystkich rodzajach żywności... -
Dekstroza bezwodna | 50-99-7
Opis produktu Dekstroza bezwodna o działaniu poprawiającym siłę nośną znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym jako zamiennik sacharozy. Stosowany jako składnik odżywczy, który może zwiększyć energię w organizmie człowieka, z efektem detoksykacji i dierezy. Stosowany jest głównie w przemyśle farmaceutycznym. Używamy go również jako słodzika. Bezwodna dekstroza ma postać bezbarwnego kryształu lub białego krystalicznego proszku o słodkim smaku. Bezwodną dekstrozę można stosować... -
Sorbitol | 50-70-4
Produkty Opis Sorbitol 70% 1. Substancja sucha: 70% 2. Słodzik bezcukrowy Lepsze zatrzymywanie wilgoci Odporność na kwasy Sorbitol to nowy rodzaj słodzika wytwarzany z oczyszczonej glukozy jako materiału poprzez rafinację uwodornienia, zagęszczanie. Po wchłonięciu przez organizm ludzki rozprzestrzenia się powoli, a następnie utlenia się do fruktozy i bierze udział w metabolizowaniu fruktozy. Nie wpływa na poziom cukru we krwi i mocznika. Dlatego może być stosowany jako słodzik dla diabetyków. Dzięki dużej wilgotności...
