-
Dwuwodzian Siarczanu Wapnia| 10101-41-4
Dihydrat siarczanu wapnia jest bezbarwnym kryształem kolumnowym lub białym proszkiem krystaloidalnym. 128°C traci 1,5 gesso do połowy hydratu, a 163°C powyżej nie zawiera wody. Gęstość względna 2,32, temperatura topnienia °C (1450 bez zawartości wody). Słabo rozpuszczalny w gorącej wodzie, rozpuszczalny w alkoholach i większości rozpuszczalników organicznych.
-
Kształtujący owoc
Smaki Opis Produkty z serii Colorcom „Formative Fruit” to zupełnie nowe granulki smakowe wykonane z naturalnych, sfermentowanych polisacharydów. Jest elastyczny, twardy i chrupiący, a także doskonale oddaje smak i kształt owocu, jak gdyby był to prawdziwy owoc. Cecha produktu Wysoka zawartość soku owocowego, aż 80%, maksymalnie oddająca smak prawdziwych owoców; Doskonale prezentuje kształt owoców, mango, truskawek, dyni… Niezależnie opracowana, wysokowydajna maszyna do cięcia rur... -
Włókno Boba
Smaki Opis „Fiber Boba” to kulista polewa na bazie naturalnego ekstraktu z wodorostów i curdlanu, bogatego w błonnik pokarmowy. Zmiana odporności na zamarzanie na odporność na zamarzanie/zamrażanie Po zamrożeniu nie pozostaną żadne pozostałości lodu i pozostanie ono elastyczne. Odporność na wysoką temperaturę: wtórna sterylizacja, pieczenie w wysokiej temperaturze. Smak produktu można dostosować. Specyfikacja Parametry produktu Wartość liczbowa Zawartość substancji stałych ≥60% Odporność na ciepło Właściwość Res... -
Transglutaminaza ｜ 80146-85-6
Opis produktu Transglutaminaza jest enzymem, który katalizuje tworzenie wiązania izopeptydowego pomiędzy wolną grupą aminową (np. lizyną związaną z białkiem lub peptydem) a grupą acylową na końcu łańcucha bocznego glutaminy związanej z białkiem lub peptydem. W wyniku reakcji powstaje również cząsteczka amoniaku. Taki enzym jest klasyfikowany jako EC 2.3.2.13. Wiązania utworzone przez transglutaminazę wykazują dużą odporność na degradację proteolityczną (proteolizę). W komercyjnym przetwarzaniu żywności transglut... -
Wodorowęglan sodu | 144-55-8
Opis produktów Wodorowęglan sodu jest w zasadzie związkiem chemicznym, często znanym również jako soda oczyszczona, soda chlebowa, soda kuchenna i soda oczyszczona. Studenci nauk ścisłych i chemii nadali przydomek wodorowęglanu sodu jako wodorowęglan sodu, soda wodorowęglanowa. Czasami jest również nazywany po prostu bi-carbem. Łacińska nazwa wodorowęglanu sodu to Saleratus, co oznacza „sól gazowana”. Wodorowęglan sodu jest składnikiem minerału Natron, znanego również jako Nahcolite, który... -
Wodorowęglan amonu | 1066-33-7
Opis produktu Biały proszek krystaliczny, o słabym zapachu amoniaku, o ciężarze właściwym 1,586, słabej stabilności termicznej, pochłania wilgoć pod wpływem wilgotnego powietrza, rozkłada się do NH3, CO2 i H2O w temperaturze 35 stopni Celsjusza, łatwo rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w etanolu i acetonie. Zastosowanie: Stosowany jest głównie jako środek spieniający takie wypieki jak chleb, ciastka, ciasta itp. Ponadto jest również szeroko stosowany w sprzęcie chemicznym, elektronicznym itp. Specyfikacja... -
Skrobia modyfikowana
Opis produktu Skrobia modyfikowana, zwana także pochodnymi skrobi, jest wytwarzana poprzez obróbkę fizyczną, enzymatyczną lub chemiczną skrobi natywnej w celu zmiany jej właściwości. Skrobie modyfikowane znajdują zastosowanie praktycznie we wszystkich zastosowaniach skrobiowych, m.in. w produktach spożywczych jako środek zagęszczający, stabilizator czy emulgator; w farmaceutykach jako środek rozsadzający; jako spoiwo w papierze powlekanym. Są również wykorzystywane w wielu innych zastosowaniach. Skrobie są modyfikowane w celu zwiększenia ich wydajności w różnych ... -
Chlorek potasu | 7447-40-7
Opis produktu Związek chemiczny chlorek potasu (KCl) to sól metalohalogenkowa składająca się z potasu i chloru. W stanie czystym jest bezwonny i ma wygląd białego lub bezbarwnego, szklistego kryształu, o strukturze krystalicznej, która łatwo rozszczepia się w trzech kierunkach. Kryształy chlorku potasu są sześcienne wyśrodkowane na ścianie. Chlorek potasu był historycznie nazywany „murianem potażu”. Nazwa ta jest czasami nadal spotykana w związku z jej użyciem jako... -
mrówczan potasu | 590-29-4
Opis produktu Mrówczan potasu to sól potasowa kwasu mrówkowego. Jest półproduktem w procesie mrówczanu potażu do produkcji potasu. Badano także mrówczan potasu jako potencjalną przyjazną dla środowiska sól odladzającą do stosowania na drogach. Specyfikacja ELEMENT NORMA Wygląd Białe lub jasnozielone ciało stałe Oznaczenie (HCOOK) 96% Min. Woda 0,5% Maks. Cl 0,5% Maks. Fe2+ 1PPM Ca2+ 1PPM Mg2+ 1PPM -
Kwas Bursztynowy | 110-15-6
Opis produktu Kwas bursztynowy (/ s ə k s ɪ n ɨ k /; nazwa systematyczna IUPAC: kwas butanodiowy; historycznie znany jako spirytus bursztynowy) to diprotyczny kwas dikarboksylowy o wzorze chemicznym C4H6O4 i wzorze strukturalnym HOOC-(CH2)2-COOH. Jest to biała, bezwonna substancja stała. Bursztynian odgrywa rolę w cyklu kwasu cytrynowego, procesie wytwarzania energii. Nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa succinum, czyli bursztynu, z którego można otrzymać kwas. Kwas bursztynowy jest prekursorem niektórych specjalistycznych poliestrów. To jest... -
Glicerol | 56-81-5
Opis produktu Glicerol (lub gliceryna, gliceryna) to prosty związek poliolowy (alkohol cukrowy). Jest to bezbarwna, bezwonna, lepka ciecz, szeroko stosowana w preparatach farmaceutycznych. Glicerol posiada trzy grupy hydroksylowe, które odpowiadają za jego rozpuszczalność w wodzie i higroskopijny charakter. Szkielet glicerolowy ma kluczowe znaczenie dla wszystkich lipidów znanych jako trójglicerydy. Glicerol ma słodki smak i niską toksyczność. Przemysł spożywczy W żywności i napojach glicerol służy jako środek utrzymujący wilgoć... -
EDTA Disodowy (EDTA-2Na) | 139-33-3
Opis produktu Kwas etylenodiaminotetraoctowy, powszechnie nazywany EDTA, jest kwasem aminopolikarboksylowym i bezbarwną, rozpuszczalną w wodzie substancją stałą. Jego sprzężona zasada nosi nazwę etylenodiaminotetraoctanu. Jest szeroko stosowany do rozpuszczania kamienia. Jego użyteczność wynika z jego roli jako ligandu sześciokleszczowego („sześciozębnego”) i czynnika chelatującego, tj. jego zdolności do „sekwestrowania” jonów metali, takich jak Ca2+ i Fe3+. Po związaniu przez EDTA jony metali pozostają w...
