-
Jabłczan Sodu | 676-46-0
Opis Rozpuszczalność: Jest to gaszenie w powietrzu, utrata hydratacji po podgrzaniu do 130°C, łatwo rozpuszczalny w wodzie. Zastosowanie: Jest doskonałym środkiem konserwującym żywność, szczególnie stosowanym w produktach wodnych i produktach mięsnych. Może zachować świeżość żywności i nadać jej dobry smak. Specyfikacja Elementy Specyfikacja Oznaczenie % 97,0~101,0 Strata przy suszeniu % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Wolny kwas % ≤1,0 Metale ciężkie (jako Pb) % ≤ 0,002 Arsen (jako As) % ≤ 0,0003 -
299-29-6 | Glukonian żelaza
Opis produktu Glukonian żelaza(II) lub glukonian żelazawy to czarny związek często stosowany jako suplement żelaza. Jest to sól żelaza(II) kwasu glukonowego. Jest sprzedawany pod markami takimi jak Fergon, Ferralet i Simron. Glukonian żelaza jest skutecznie stosowany w leczeniu niedokrwistości hipochromicznej. Stosowanie tego związku w porównaniu z innymi preparatami żelaza skutkuje zadowalającą odpowiedzią retikulocytów, wysokim procentowym wykorzystaniem żelaza i dziennym wzrostem poziomu hemoglobiny, co... -
Nizyna | 1414-45-5
Opis produktu Produkcja żywności Nizynę stosuje się w topionych serach, wędlinach, napojach itp. podczas produkcji w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia poprzez hamowanie Gram-dodatniego psucia się i bakterii chorobotwórczych. W żywności powszechnie stosuje się nizynę na poziomach od ~ 1-25 ppm, w zależności od rodzaju żywności i zatwierdzeń prawnych. Jako dodatek do żywności nizyna ma numer E E234. Inne Ze względu na naturalnie selektywne spektrum działania stosowany jest również jako środek selektywny w medycynie mikrobiologicznej... -
126-96-5 | Dioctan sodu
Opis produktu Dioctan sodu to molekularny związek kwasu octowego i octanu sodu. Według patentu wolny kwas octowy jest wbudowany w sieć krystaliczną obojętnego octanu sodu. Kwas trzyma się mocno, co widać po znikomym zapachu produktu. W roztworze rozkłada się na składniki: kwas octowy i octan sodu. Jako środek buforujący, dioctan sodu stosowany jest w produktach mięsnych w celu kontrolowania ich kwasowości. Poza tym dioctan sodu hamuje... -
137-40-6 | Propionian sodu
Opis produktu Propanian sodu lub propionian sodu to sól sodowa kwasu propionowego o wzorze chemicznym Na (C2H5COO). ReakcjeOtrzymuje się go w reakcji kwasu propionowego i węglanu lub wodorotlenku sodu. Jest stosowany jako środek konserwujący żywność i w Europie jest reprezentowany na etykiecie żywności pod numerem E E281; stosuje się go głównie jako inhibitor pleśni w produktach piekarniczych. Jest dopuszczony do stosowania jako dodatek do żywności w krajach EUUSA oraz Australii i Nowej Zelandii (gdzie… -
127-09-3 | Octan sodu (bezwodny)
Opis produktu Octan sodu jest bezwodnym proszkiem i aglomeratem. Te dwie wersje są chemicznie identyczne i różnią się jedynie formą fizyczną. Aglomerat charakteryzuje się niepylością, polepszoną zwilżalnością, wyższą gęstością nasypową i polepszoną sypkością. Bezwodny octan sodu stosowany jest w przemyśle farmaceutycznym, jako bufor w przemyśle fotograficznym oraz jako dodatek do pasz dla zwierząt w celu zwiększenia produkcji tłuszczu mlecznego u bydła mlecznego. Stosowany jest również... -
6131-90-4 | Octan sodu (trójhydrat)
Opis produktu Octan sodu, CH3COONa, w skrócie NaOAc. również etanian sodu jest solą sodową kwasu octowego. Ta bezbarwna sól ma szerokie zastosowanie. Octan sodu można dodawać do żywności jako przyprawę. Można go stosować w postaci dioctanu sodu – kompleksu 1:1 octanu sodu i kwasu octowego, o numerze E E262. Częstym zastosowaniem jest nadanie chipsom ziemniaczanym smaku soli i octu. Specyfikacja ELEMENT STANDARD Wygląd Bezbarwne kryształy,... -
Propionian wapnia | 4075-81-4
Opis produktu Jako środek konserwujący żywność jest wymieniony pod numerem E 282 w Kodeksie Żywnościowym. Propionian wapnia jest stosowany jako środek konserwujący w szerokiej gamie produktów, w tym między innymi w chlebie, innych wypiekach, przetworzonym mięsie, serwatce i innych produktach mlecznych. W rolnictwie stosuje się go między innymi w celu zapobiegania gorączce mlecznej u krów oraz jako dodatek do paszy Propioniany uniemożliwiają drobnoustrojom wytwarzanie potrzebnej im energii, podobnie jak robią to benzoesany. Jednak w odróżnieniu od benzo... -
Propyloparaben | 94-13-3
Opis produktów Ten artykuł dotyczy tego konkretnego związku. Informacje na temat klasy estrów hydroksybenzoesanowych, w tym omówienie możliwych skutków zdrowotnych, patrz paraben Propyloparaben, ester n-propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego, występuje jako naturalna substancja występująca w wielu roślinach i niektórych owadach, chociaż jest wytwarzany syntetycznie do stosowania w kosmetyki, farmaceutyki i żywność. Jest to środek konserwujący występujący zazwyczaj w wielu kosmetykach na bazie wody, takich jak kremy, balsamy, szampony... -
Paraben metylowy｜99-76-3
Opis produktu Methyl paraben, również mEthyl Paraben, jeden z parabenów, to środek konserwujący o wzorze chemicznym CH3(C6H4(OH)COO). Jest to ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego. Charakter: biały krystaliczny proszek lub krystaliczny. 115-118°C temperatura topnienia, temperatura wrzenia 297-298°C. Rozpuszczalny w etanolu, eterze etylowym i acetonie, mikrorozpuszczalny w wodzie, chloroformie, dwusiarczku węgla i eterze naftowym. Drobny specjalny aromat i smak, lekko gorzki smak, Zhuo Ma. Przygotowanie:... -
Glukono-Delta-Lakton (GDL) ~90-80-2
Opis produktu Glukonodelta-lakton (GDL) to naturalnie występujący dodatek do żywności o numerze E E575, stosowany jako środek maskujący, zakwaszacz lub środek peklujący, marynujący lub spulchniający. Jest to lakton (cykliczny ester) kwasu D-glukonowego. Czysty GDL to biały, bezwonny, krystaliczny proszek. GDL powszechnie występuje w miodzie, sokach owocowych, lubrykantach osobistych i winie. GDL jest obojętny, ale hydrolizuje w wodzie do kwasu glukonowego, który jest kwaśny, nadając potrawom pikantny smak, ale... -
Octan wapnia｜62-54-4
Opis produktu Octan wapnia to sól wapniowa kwasu octowego. Ma wzór Ca(C2H3OO)2. Jego standardowa nazwa to octan wapnia, natomiast etanian wapnia to systematyczna nazwa IUPAC. Starsza nazwa to octan wapna. Postać bezwodna jest bardzo higroskopijna; dlatego też monohydrat (Ca(CH3COO)2·H2O jest powszechną formą. Jeśli do nasyconego roztworu octanu wapnia doda się alkohol, powstaje półstały, palny żel, który przypomina produkty „z puszki”, takie jak…
